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慕斯蛋糕粉饰小技术

繁体     已有3101人围观  公布时间:2018-12-10


本来慕斯蛋糕的做法是非常简单的,只不外大家都喜欢追求精巧时尚,外观好看吃起来又健康营养的食物,所以慕斯蛋糕制作起来的难点就在于粉饰以及切面,特别是追求完善的人哪怕有一小块切得不够完善,整个蛋糕也就功亏一篑,失败了。

慕斯蛋糕粉饰小技术

①色彩暖色为主,如果颜色过重而失去平均就用黑色、咖啡色的水果或巧克力件来调和。

②球形水果要多用,这会让点心看起来很活泼。

③如果在慕斯不带走的情况下粉饰一两根线条的配件,会让慕斯整体看起来又大又有视觉突击力。

④如果走可爱路线就把水果加上心情,这样看起来会生动许多;如果走抽像葡京娱乐场新锦海路线就尽量用些几何形巧克力件或是造型奇特的饼干、糖果,线条在这种类型的粉饰上是必不可少的,比如水果上的梗也能作为线,巧克力件上的转印图案也可带线。


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