皮蛋瘦肉粥的做法
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皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥是非常经典的粤式粥品,味道好,并且容易消化,夏天吃比较适口。 特性:粥香滑爽,咸鲜味美。

所需食材 繁体

操作程序 反馈

step1

1.原料图:东北大米,猪瘦肉,皮蛋,姜,葱。

step2

2.大米淘洗洁净,沥干水分,滴少量食用油拌匀,腌制10--30分钟。

step3

3.姜切成丝状,葱切葱花备用。

step4

4.瘦肉切成细丝,喜欢的也能够再切成小丁。

step5

5.锅内放冷水,下姜丝略煮。

step6

6.下入肉丝,烧开,撇去浮沫。

step7

7.在沸水中放入油浸过的大米。

step8

8.皮蛋去壳后切成小块或者小丁,大米烧开后下入一局部的皮蛋,转中小火煮30分钟。

step9

9.煮至粘稠状态再把剩下的皮蛋下入锅中,出锅前撒葱花即可。不消再加盐,如果粥有点粘底,请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮,要不粥会有糊味的。

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©本菜谱的做法由 kfisfk4m 上传,如失慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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