红烧猪脚的做法
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红烧猪脚

猪脚,对付女人来说,基本都挺喜欢。个人以为一类人不喜欢:如我哺过乳的,由于奶水不敷,用猪脚下奶,吃到吐。不外今天的猪脚让拒绝它的我,也吃了几大块。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪脚

    350g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 老抽

    适量
  • 白砂糖

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 料酒

    适量
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 香叶

    适量
  • 适量

操作程序 反馈

step1

1.猪脚切成均等大小的块,配料准备好。

step2

2.冷水,给猪脚飞水。

step3

3.飞过水的猪脚,用料酒腌一会。

step4

4.锅里少许油,爆香姜片、八角、桂皮。

step5

5.滑入猪脚,炒至变色。

step6

6.调入老抽翻炒至全部着上色。

step7

7.加入一小勺白糖提味。

step8

8.翻炒后,加入适量水,并且加入香叶和除了盐以外的调料。

step9

9.为了省时,装入电压力锅中。

step10

10.调至最末档位:蹄筋。

step11

11.熟了后,再倒入炒锅中收汤,并且加入适量盐,汤汁留一点味道更浓,我的女儿喜欢用汁来拌米饭吃。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 dsfdh27a7i 上传,如失慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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