茄子粉皮炖五花肉的做法
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茄子粉皮炖五花肉

巧手待客菜。 炖菜在山东和东北非常普遍,几样食材炖上一大锅,一家人围着边吃边喝,那以为简直是太棒了。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 茄子

    500g
  • 五花肉

    500g
  • 粉皮

    200g
  • 青椒

    150g
  • 辅料:
  • 酱油

    10ml
  • 老抽

    5ml
  • 耗油

    5ml
  • 五香粉

    5g
  • 10g
  • 5g
  • 白砂糖

    5g
  • 3g
  • 花生油

    30ml
  • 800ml

做法 共13个程序反馈

step1

1.五花肉切块。

step2

2.茄子去皮洗净切滚刀块。

step3

3.粉皮放入水中泡软。

step4

4.辣椒去籽洗净切段。

step5

5.热锅下油,先放入五花肉翻炒。

step6

6.炒至出油。

step7

7.加酱油,老抽,蚝油,五香粉,白砂糖,葱姜,水翻炒均匀。

step8

8.大火烧开后转小火盖盖炖20分钟。

step9

9.再放入茄子。

step10

10.继续盖盖小火炖15分钟。

step11

11.再放入泡好的粉皮。

step12

12.炖5分钟。 最后放辣椒翻炒一分钟,再放盐调一下咸淡出锅即可。

step13

13.盛盘,一份美味的炖菜就做好了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 oakley40487 上传,如失慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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